Fluffig luftiger Apfelkuchen – Genuss garantiert!

Ein fluffig luftiger Apfelkuchen ist ein Klassiker, der in keiner Küche fehlen sollte. Dieses Rezept ist einfach, gelingt garantiert und schmeckt herrlich saftig. Frische Äpfel sorgen für natürliche Süße und ein unvergleichliches Aroma. Sogar Anfänger können diesen Kuchen problemlos zubereiten.

Der Teig ist das Geheimnis für die Luftigkeit. Eier und Zucker werden cremig aufgeschlagen, wodurch eine lockere Basis entsteht. Mehl und Backpulver geben Struktur, während Butter für einen feinen Geschmack sorgt. Anschließend werden die Apfelscheiben sanft unter den Teig gehoben. So bleibt der Kuchen locker und wird dennoch saftig.

Besonders gut eignen sich leicht säuerliche Äpfel wie Boskoop oder Elstar. Sie harmonieren perfekt mit der Süße des Teigs. Wer mag, kann die Äpfel vor dem Backen leicht mit Zimt bestreuen. Dies verleiht dem Kuchen eine warme, würzige Note und macht ihn besonders aromatisch.

Dieses Rezept ist vielseitig. Du kannst Nüsse oder Rosinen hinzufügen oder ein wenig Vanilleextrakt verwenden. So entstehen immer wieder neue Geschmackserlebnisse. Der Kuchen schmeckt frisch gebacken am besten, bleibt aber auch am nächsten Tag noch saftig. Serviere ihn pur, mit Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.

Ob zum Sonntagskaffee, als Dessert oder einfach als süße Belohnung zwischendurch – dieser Apfelkuchen passt zu jedem Anlass. Während er im Ofen goldbraun backt, erfüllt der Duft dein Zuhause und macht Lust auf ein Stück.

Probiere dieses fluffig luftiger Apfelkuchen Rezept aus und überzeuge dich selbst. Schnell zubereitet, einfach lecker und perfekt für jede Gelegenheit.

Fluffig luftiger Apfelkuchen

Rezept von Black SheepGang: DessertSchwierigkeit: Leicht

Zubereitungszeit

10

Minuten

Backzeit

45

Minuten

Zutaten

• 250 g Butter

• 250 g Zucker

• 350 g Mehl

• 5 Eier (Größe M)
  

• 1 Päckchen Vanille-Zucker

• 1 Päckchen Backpulver (15 g)

• 1,5 kg süß säuerliche Äpfel

• Prise Salz

• Etwas Puderzucker

Anweisungen

• Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden
• Butter, Eier, Vanille-Zucker, Zucker und die Prise Salz in einer Schüssel gut verrühren
• Backpulver und Mehl dazu geben und verrühren
• Die Apfelstückchen vorsichtig unter den fertigen Teig heben
• Eine Springform einfetten und das Apfelsteiggemisch darin gleichmäßig verteilen.
• Denn Backofen auf 160 °C bei Umluft vorheizen.
• Den Kuchen für ca. 45 Minuten bei 160 °C (Umluft) backen. Gegen Ende mit einem Holzspieß prüfen ob der Kuchen durch ist ansonsten noch etwas weiter backen.
• Kuchen aus der Form nehmen und mit etwas Puderzucker bestäuben

Notizen

Ein kleiner Tipp

Am besten genießt man diesen fluffig luftigen Apfelkuchen noch leicht warm. Dann entfaltet er sein volles Aroma und die Apfelscheiben bleiben besonders saftig. Ein absoluter Genuss entsteht, wenn du ihn mit einer cremigen Salzkaramell-Sauce servierst. Das süß-salzige Zusammenspiel ergänzt den lockeren Teig perfekt und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Schon ein kleiner Klecks Karamell verwandelt jeden Bissen in pure Verwöhnung. Ob zum Nachmittagskaffee oder als Dessert nach dem Essen – warm serviert mit Salzkaramell wird dieser Apfelkuchen garantiert zum Highlight auf deinem Tisch. Probier es aus und lass dich begeistern!